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Mostrando ítems 1-10 de 1458
Obtención del concentrado protéico y determinación del perfil de aminoácidos de dos variedades de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet)
(Universidad Nacional del Altiplano, 2017)
Obtención y caracterización de un hidrolizado proteico de quinua Chenopodium quinoa Willd
(Universidad UTE, 2019)
Perfil de utilização de repositores protéicos nas academias de Belém, ParáPattern of utilization of protein supplements in academies in Belém, Pará
(Universidade Federal do ParáBrasilUFPA, 2018)
Obtenção de hidrolisados enzimáticos do concentrado protéico do soro de leite com elevado teor de di-tripeptídeos para utilização em nutrição clínica
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2008-03-24)
Protein hydrolysates are mainly used in patients with nutritional and physiological needs uncovered by traditional food. In this present work, whey protein concentrate (WPC) was used as raw matter considering its nutritional ...